Bananmuffins med kaffe
Porsjoner:
12
Varighet:
50 minutter
Vanskelighet:
Middels
Utstyr
- 12 muffinsformer
Lag saftige og gode hjemmelagde bananmuffins med kaffe og biter av hakket sjokolade. Perfekt måte å få brukt opp bananer som er blitt overmodne!
Ingredienser
- 1 ss Sterk kaffe
- 2,5 dl Melk (evt havremelk/mandelmelk)
- 3 stk modne bananer
- 0,60 dl Olivenolje
- 1,25 dl Brunt sukker
- 1/2 ts Salt
- 5 dl Hvetemel evt fullkornsmel
- 80 g Hakket mørk sjokolade
Fremgangsmåte
-
01
Forvarm ovnen til 180°C.
-
02
Rør sammen kaffe, melk, moste bananer, olivenolje, sukker og salt i bollen. Bland godt.
-
03
Tilsett mel og sjokolade, og rør til det blandes fint sammen.
-
04
Fordel røren i 12 muffinsformer.
-
05
Stek i 20-22 minutter.
-
06
Avkjøl i form i 2 minutter, vend deretter ut på en rist for å avkjøles helt.
-
07
Smaker ekstra godt med melisglasur på toppen!
