Fra bønne til kopp
Miljøfokus på kaffefarmer
Utz Certified arbeider for å utvikle bærekraftig kaffeproduksjon; og et av fokusområdene er - sammen med kaffefarmene, å finne de mest mi...
Hvordan bor kaffeplukkere?
I innhøstingsperioden er mange kaffefarmer avhengig av å ansette sesongarbeidere. Sertifiseringsprogrammet til Utz Certified ivaretar at ...
Observasjoner fra Brasil
Administrerende direktør, Olav Munch og råkaffeinnkjøper, Bernt Tveitsme er tilbake fra Brasil og har sikret Kaffehuset Friele med god kv...
En ekte kaffenerd
"Onkel Berent" er et viktig ankerpunkt i Friele sin historie. Hans eventyrlyst, kompetanse og sympatiske karisma førte ham fra den ene en...
Fjerning av fruktkjøtt
Kaffebønner kommer fra kaffebær som vokser på kaffetrær. Hvordan fruktkjøttet fjernes fra kaffebønnen er avhengig av hvilket klima kaffen...
Råkaffe
Det er fastsatt svært strenge regler for klassifiseringen av råkaffe. Den beste kaffen blir eksportert, mens kaffe av mindre gode kvalite...
"Mitt hus, mitt liv"
"Mitt hus, mitt liv" (Minha Casa, Minha Vida) er et boligbyggingsprosjekt i Brasil.
Kaffebrennerens tid
I gode gamle dager brente og malte man kaffen selv. Kom det uventet besøk en dag måtte man først brenne kaffen, male den for så å koke den.
