En barista tilbereder og serverer kaffe med innlevelse og kunnskap. For baristaen er god smak og høy kvalitet det viktigste. Slik er det også med Barista-serien fra Friele. Vi velger ut de beste kaffeavlingene fra noen av verdens mest kjente kafferegioner. Bønnene brennes så på en måte som får frem de unike kvalitetene ved hver enkelt kaffesort. Kverningen gjør du selv. God fornøyelse!
Tilberedingsmetoden avgjør hvor fint du bør kverne kaffen. Espresso kvernes ekstra fint og filterkaffe nokså fint.
Bruk alltid rent utstyr og friskt, kaldt vann. Doser riktig: 60 gram per liter gir en fyldig kaffe hvis du skal lage presskanne, filter eller kokekaffe. Bruker du espressomaskin er det viktig at maskinen er tilstrekkelig varmet opp. Den beste espressoen får du ved å bruke riktig temperatur, malingsgrad og press i bajonetten. Ideelt bruker maskinen mellom 20 og 30 sekunder på å brygge en kopp espresso.
I fjor lanserte Kaffehuset Friele en ny serie med hele bønner, Friele Barista. I mai utvidet vi sortimentet med Barista Espresso.
Friele Barista Espresso er laget av de aller fineste arabicabønnene fra Brasil og Sentral-Amerika. Bønnene brennes mørkt for å dempe syrligheten noe og fremheve de unike aromaene av sjokolade, nøtter og lakris. Dette gir en espresso med fruktig bitterhet, balansert med middels sødme som ender i en fyldig munnfølelse.
Skal du lage en perfekt cappuccino eller caffé latte er det viktig med riktig steamet melk. Til steaming av melk trenger du en høy, slank, åpen kanne som er vid i bunnen.
Nykvernede bønner gjør kaffen spesielt god. Med en kaffekvern fra kan du kverne kaffen din fra grovmalt til espressomalt.
Elektrisk melkeskummer er perfekt til hvis du ønsker cappuccino og caffé latte og enda ikke har lært barista kunstene.
Ved foten av Mount Kenya finner man noen av verdens mest utsøkte og karakteristiske kaffesorter.
Mexico Chiapas, Franskbrent, Mount Kenya og Barista Espresso består av bønner som er kjøpt fra kaffefarmer som oppfyller miljømessige og sosiale standarder iht sertifiseringsordningen UTZ CERTIFIED.
Postboks 175
5852 Bergen
© Friele 2011
Design, konsept og utvikling av Keyteq AS | Utviklet i KeyPublisher © Keyteq 2011
