Europeisk kaffehistorie
Man regner med at kaffen kom til Europa første gang i 1615 i Venezia. Kaffen var det siste av den nyere tids nytelsesmidler som kom til Europa - spanjolene innførte kakaoen allerede i 1528 og teen ble innført i 1610 av hollenderne.
Kaffen i Europa
Kaffen ble i større grad drukket på kaffehus i de store byene i Europa, og ikke i hjemmene som i Norge. Det første kaffehuset i Europa åpnet i Oxford, England rundt 1650. Få år etter fulgte de første i Frankrike og Tyskland, og midt på 1800 tallet var det etablert tusenvis av kaffehus rundt i Europa og i de europeiske kolonier. Men disse kaffehusene hadde lite til felles med det vi idag forbinder med en moderne kaffebar.
Disse samlingspunktene var overfylte, illeluktende, bråkete og røykfylte hvor kontroversielle diskusjoner florerte. Gjestene ble en gang beskrevet som rotter i en ostebutikk. Kaffehusene samlet alle slags folk, fra diktere og kunstnere til bønder og bankmenn, og diskusjonene ble deretter lystige og opphetet. Kaffehusene ble roten til mange debatter som neppe tålte dagens lys, og de har fått skylden for både den amerikanske revolusjon og avskaffingen av det franske kongehus.
Prestene i Italia bønnfalt paven om å forby kaffe, men paven ga kaffe sin velsignelse, ene og alene fordi han likte drikken, mens kvinnene i England fikk prestene til å forkynne kaffedrikking for å holde mennene vekke fra pubene. Kaffens historie er langt mer turbulent enn slik vi kjenner den idag.
|
|
|
