Norsk kaffehistorie
Kaffen ble første gang kjent i Norge på 1600 tallet, men det virkelige gjennombruddet kom ikke før i 1840 - 1850 årene. Før den tid var kaffe en sjelden og svært kostbar vare.
Forbruksveksten på midten av 1800 - tallet skyldtes fallende priser. Verdens kaffeproduksjon hadde økt drastisk, særlig ettersom nye kaffeprodusenter som Brasil og Java hadde begynt å produsere store mengder kaffe. I 1839 ble importtollen redusert betydelig, noe som medførte lavere priser.
Kaffekonsumet spredte seg til hele landet og gikk fra å være en drikk for de velhavende, til å bli en drikk for alle. Økningen i kaffekonsumet hadde også sammenheng med de mange kampanjene mot brennevin. Kaffen ble ønsket velkommen som en erstatning for brennevinet, selv om det ofte dreide seg om kaffedrikking i form av "karsk" eller kaffe avec.
Kaffen var kjent som den sosiale olje i Europa, der den ofte ble konsumert på de store kaffehusene. I Norge derimot, ble kaffen tilberedt og drukket i folks hjem. Denne forskjellen kan nok ha sammenheng med den spredte bosetningen her i landet.
Mot slutten av 1800 - tallet var Bergen blitt den nest største kaffeimportør i Norge, bak Drammen. Sjøveien skapte nære forretningsforbindelser mellom Bergen og Nord - Norge. Friele kaffe var derfor et vanlig syn i butikkene både på Vestlandet og i Nord - Norge.
Handelen med Nord - Norge var viktig for Friele. Befolkningen i landsdelen vokste fort i tiden fra 1850 og de neste 100 årene. Nord - Norge ble derfor et satsingsområde for store deler av den norske handelsstanden.
Mange kolonialgrossister inklusive Friele, etablerte kommisjonslagre i Nord - Norge for å møte den stadig økende konkurransen om dette markedet. Friele fikk etterhvert en sterk posisjon i dette markedet, og særlig kaffen forankret seg i nord. Dette er synlig også i dag, da Nord - Norge er et av de sterke områdene for Friele Frokost Kaffe.
|
