Sertifisering av kaffeproduksjon

Produksjonen på Kaffehuset Friele er sertifisert etter standard for matsikkerhet, ISO 22000.

Det meste av matvarene som omsettes i Europa i dag omsettes gjennom store kjeder. Som et ledd innen konkurransen mellom kjedene, tar disse et økende ansvar for forbrukerenes helsemessige sikkerhet. For å sikre alle ledd - fra råvareleverandør til forbrukerens bord - er det ulike kvalitetsstandarder man kan følge for å sikre trygg mat. 

ISO 22000 har et regelverk som er godt tilpasset vår type produksjon og produkt

Kaffehuset Friele og matsikkerhet

Kaffehuset Friele sin kaffeproduksjon har vært sertifisert i henhold til slike kvalitetsstandarder siden 2005 og revideres jevnlig av  Det Norske Veritas. DNV er akkreditert for ISO 22000 sertifisering. Som Norges største og et av verdens største sertifiseringsorgan, med ansvar for mer en 50 000 sertifikater innen kvalitet, ytre miljø og arbeidsmiljø og sikkerhet, utfører DNV sertifisering også internasjonalt gjennom sine lokale kontorer. 

Friele var tidligere sertifisert etter BRC (British Retail Consortium). I juni 2010 ble vi sertifisert etter den nye standarden for mattrygghet, ISO 22000.

ISO 22000 er en relativt ny ISO standard for produksjon av trygg mat. Sertifikatet omfatter "Innkjøp, produksjon og utekspedering av kaffe". ISO 22000 har et regelverk som er godt tilpasset vår type produksjon og produkt. 

ISO 22000 inneholder krav om:

• et dokumentert kvalitetsledelsessystem
• fareanalyse av produksjonsprosessene (HACCP)
• utarbeidelse av årlige kvalitetsmål
• styring av avvik og verifisering av styringstiltak
• kontroll og oppfølging av produkter, prosesser og personell

Les mer om sertifisering og mattrygghet her.