Brenning

Vi har tre brennemaskiner som til sammen har en kapasitet på 9000 kg i timen.

Kaffen blir brent ved ca 210 grader i 6 minutter. Brenningen skjer ved at skålen som kaffen ligger i roterer med stor hastighet samtidig som store mengder varmluft blåses inn fra toppen. Derved flyter kaffebønnene på en varmlufts strøm og vi får en meget jevn og stabil brenning. Etter endt brenning blir kaffen tømt ut av skålen og avkjølt med vann og luft for å stoppe brenneprosessen. 

Før kaffen sendes videre til mølleriet går den gjennom en såkalt steinutskiller for å være sikker på at ikke steiner og liknende kommer inn i kverneprosessen. 

Når kaffen er ferdig kvernet sendes den så videre til pakkeriet.