Indonesia
Republikken Indonesia består av mer enn 3000 øyer. Java er en av hovedøyene; andre viktige øyer er Sumatra, Borneo, Sulawesi, Bali, Timor og Molukkene. Øyene er vulkanske, og klimaet er tropisk
Hovedstaden Jakarta ligger på Java og har 15 mill innbyggere. På Java bor 125 mill av Indonesias 235 mill. innbyggere. Befolkningen er hovedsakelig malaysisk og fra papauan; islam er den dominerende religion (86%). Offisielt språk er Bahasa Indonesia (et malaysisk språk), men javanesisk, engelsk, hollandsk og mer enn 250 lokale dialekter benyttes også.
55% av befolkningen lever av jordbruk. Produkter fra de mange regnskogene, så som gummi, treolje, trematerialer etc. er også viktige inntektskilder.
Kaffen ble introdusert til Indonesia og Java av hollendere på midten av 1700-tallet. Imidlertid ble alle trærne utryddet av en kaffe sykdom på slutten av 1800 tallet, og erstattet av importerte robusta trær fra Afrika.
I dag er bare ca 10 % av bønnene arabica, og Indonesia er verdens nest største produsent av Robusta kaffe. Ca. 7 mill. sekker produserers årlig av små kaffebønder, og Java , sammen med Sulawesi og Sumatra er de største produsentene.
Java kaffen (Arabica) er aromatisk med relativt liten syrlighet, rund og fint balansert.
|
|
|
