Brasil

Med en andel på nærmere 45 prosent av markedet, er Brasil verdens ledende kaffeprodusent - en posisjon landet har hatt de siste 150 årene. Den brasilianske kaffen er mild på smak og brukes gjerne i kaffeblandinger.

I 1727 kom brasilianeren Francisco de Melo Palheta til Guyana for å mek­le i en strid mellom Frankrike og Neder­land. Han sørget ikke bare for å løse konflikten, men innledet også et for­hold til den franske guvernørens kone. I blomsterbuketten hun sa adjø til Palheta med, hadde hun gjemt kaffefrø og avleg­gere - en skatt Frankrike ellers voktet meget nøye. Med denne gaven startet kaffens historie i Brasil.

I dag finnes det fire milliarder kaffe­busker i Brasil, og kaffe dyrkes i store deler av dette enorme landet - fra den tropiske regnskogen i Amazonas til høylandene lenger sør. Dermed kan mange typer klima og jordsmonn sette sitt særpreg på de brasilianske kaffe­bønnene. Den største kaffe­staten i Brasil er Minas Gerais, fulgt av Espírito Santo og São Paulo.