Café Mocha

Café Mocha er oppkalt etter handelsbyen Mocha i Yemen. Den arabiske byen handlet stortsett med kaffebønner som hadde en sjokoladeaktig smak.

Varm melken og steam/visp den tykk. Fyll glasset med melk og 2-3 cm. skum. Hell sjokoladesausen forsiktig gjennom skummet og melken slik at den legger seg på bunnen av glasset. Hell så espressoen forsiktig gjennom skummet slik at espressoen danner et skille mellom skum og melk. Dryss over revet sjokolade eller kakaopulver.

Café Mocha finnes etterhvert med mange forskjellige siruptilsetninger, blant annet med hvit sjokoladesirup (til hvit Café Mocha).

Kilde: Kaffekvern.no