– Silkemyk og balansert kaffe

Colombia

Silkemyk og balansert kaffe

Kaffen fra Colombia er ofte beskrevet som silkemyk og svært smaksrik kaffe. Colombiansk vasket kaffe anses å være den mest balanserte i kaffen i verden.

Smak

Smak

Kaffe fra Colombia er en av de få som blir solgt over hele verden under sitt eget navn, og har en meget anerkjent kvalitet.

Landet har mer enn noen andre vært opptatt av å utvikle og markedsføre sitt produkt, og det er dette, sammen med den gode beliggenheten som gjør at Colombia står som et eksempel på hvordan kaffeproduksjonen bør organiseres. I motsetning til Brasil, trenger ikke Colombia bekymre seg for frostfaren, da kaffeproduksjonen foregår ved foten av Andesfjellene, hvor temperaturene er passelig og fuktigheten likeså. Det finnes nesten 3 mrd. kaffebusker i Colombia, og over 2/3 finnes på plantasjer med moderne innhøstingsmetoder.

Dyrking / Prosess

Råkaffeinnkjøper Berent Tveitsme undersøker kvaliteten på vasket kaffebønner i Colombia.

Dyrking / Prosess

Colombia er verdens største produsent av vasket arabica kaffe. Kaffen dyrkes uten skyggetrær i et svært fuktig miljø langs Cordillera Central og Andesfjellene.

Colombiansk kaffe er fordelt inn i tre kvalitetskarakterer; Supremo, Excelso og UGQ "Unusual Good Quality". Colombia har utviklet en særegen smak for deres egen kaffe.
På grunn av Colombias regntunge klima er kaffebønnene vasket for å fjerne fruktkjøttet. Bønnene føres til store vanntanker for en fermiteringsprosess. Under denne prosessen skjer det en kjemisk forandring med bønnene som virker inn på kaffens smak. Deretter tørkes bønnene til riktig fuktighetsinnhold er oppnådd, og lagres beskyttet fra sol og fuktighet.  

Les mer om hvordan råkaffen behandles her.

Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC)

Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC)

FNC kontrollerer at kaffemarkedet blir ivaretatt og hjelper til med sosiale tiltak, opplæring og økonomi.

FNC er statseid og har over 300.000 små kaffefarmer som medlemmer. De har over 1000 argonomer som hjelper kaffebøndene med å forbedre kvalitet, produktivitet og jordbruk. FNC har omdøpt disse argonomene til "kaffesoldater". 

Les mer om FNC her. 

Kaffe fra Colombia

Classic

Fyldig & rund

Les mer

Classic

Friele FroKostKaffe Original

  • Fylde: 6 / 12
  • Syrlighet: 6 / 12
  • Brennegrad: 6 / 12

Les mer

Friele FroKostKaffe Original

Friele Frokost Presskanne Spesial

  • Fylde: 7 / 12
  • Syrlighet: 5 / 12
  • Brennegrad: 7 / 12

Les mer

Friele Frokost Presskanne Spesial

Friele FroKostkaffe koffeinfri

  • Fylde: 6 / 12
  • Syrlighet: 7 / 12
  • Brennegrad: 6 / 12

Les mer

Friele FroKostkaffe koffeinfri

Colombia Pitalito

  • Fylde: 6 / 12
  • Syrlighet: 8 / 12
  • Brennegrad: 5 / 12

Les mer

Colombia Pitalito

Friele Instant Feelgood glass

Les mer

Friele Instant Feelgood glass

Friele Instant-kaffe 100 g

Les mer

Friele Instant-kaffe 100 g

Friele Instant Feelgood

Les mer

Friele Instant Feelgood

Fjerning av fruktkjøtt

Fjerning av fruktkjøtt

Kaffebønner kommer fra kaffebær som vokser fra kaffetrær. Hvordan fruktkjøttet fjernes fra kaffebønnen er avhengig av hvilket klima kaffe...

Les mer om Fjerning av fruktkjøtt

Kaffen blir dyrere

Kaffen blir dyrere

De internasjonale kaffeprisene har doblet seg det siste halvåret, og det er duket for ytterligere oppgang på verdensmarkedet. Dette betyr...

Les mer om Kaffen blir dyrere

Bli kjent med kaffefarmen som har dyrket din kaffe

Bli kjent med kaffefarmen som har dyrket din kaffe

Utz Certified og Kaffehuset Friele ønsker å skape mer åpenhet i kaffehandelen ved å gi deg tilgang til informasjon om råvarens opprinnels...

Les mer om Bli kjent med kaffefarmen som har dyrket din kaffe

Nyhetsbrev

Meld deg på vårt nyhetsbrev og motta gode tilbud og siste nytt om kaffe.

Meld på

Informasjon om deg

Kaffehuset Friele AS

Postboks 175
5852 Bergen

Telefon:
55 92 66 00
Telefaks:
55 10 14 90